Dit recept kun je natuurlijk niet op de camping maken, maar is wel heerlijk om mee te nemen op vakantie! Ik stap onze camper niet in met een goed gevulde pot zelfgemaakte granola.  Een paar jaar geleden heb ik dit recept eens van een vriendin gekregen en heb het een beetje aangepast, zodat vrij is van geraffineerde suikers. Het is sowieso leuk om te variëren met ingrediënten voor de granola. Zo kun je er stukjes dadel, moerbei, cacaonips, gedroogde abrikozen doorheen doen. Ook met de nootjes kun je variëren van walnoten, cashewnoten, hazelnoten tot pecannoten. Stop er vooral in wat jij lekker vindt! Owh en in de sinterklaas periode doe ik er vaak koek- en spceculaaskruiden doorheen… 🙂

Als je eenmaal zelfgemaakte granola gewend bent, dan wil je niet meer anders.

Granola

zelf muesli maken

Ingrediënten voor granola

  • 500 gram havermout
  • 1 hand gemalen kokos
  • 1 hand (wal)noten
  • 1 hand (zonnebloem)pitten
  • 1 klein handje sesamzaadjes
  • 50 ml olijfolie
  • 100 ml ahornsiroop
  • 150 gram bosbessen of rozijnen

Een oven

Zo maak je het!

  1. Verwarmde oven voor op 180 graden.
  2. Meng havermout, kokos, walnoten, zonnebloempitten en sesamzaadjes door elkaar in een ovenschaal.
  3. Verwarm de olie met de ahornsiroop in een pannetje op laag vuur zodat het goed kan vermengen.
  4. Laat het niet koken! Haal van het vuur en giet het over de ingrediënten. Roer snel door.
  5. Rooster de granola een uur in de oven en roer af en toe door. Voeg de laatste tien minuten de bosbessen of rozijnen toe.
  6. Laat het goed afkoelen en bewaar in een goed afsluitbare trommel voor op de camping.