Gaat vanavond de BBQ aan? Dan mag deze frisse tzatziki niet ontbreken, het is niet moeilijk om te maken en het is een heerlijke frisse smaak op een warme zomer dag. Serveer de tzatziki met Turks brood of een stokbrood. Ik vind het trouwens ook heel lekker bij gegrilde groenten. Geniet van je zomeravond!

Tzatziki

zelf tzatziki maken

Dit heb je nodig voor tzatziki

  • 250 gram griekse yoghurt of kwark
  • kwart van een komkommer
  • 2 teentjes knoflook
  • olijfolie
  • peper en zout

Zelf tzatziki maken doe je zo!

  1. Rasp de komkommer en laat deze uitlekken in een vergiet. Heb je die niet, hang dan een theedoek boven een kom en laat de komkommer daar uitlekken.
  2. Snijd de teentjes knoflook in kleine stukjes (heb je een pers in je camping uitrusting, dan kun je die gebruiken)
  3. Meng de knoflook en olijfolie door de kwark en voeg de uitgelekte komkommer toe.
  4. Breng op smaak met peper en zout.

Je kunt de saus best een paar uur voor gebruik maken, dan trekt de smaak nog beter in de komkommer.